Jérôme Pélissier est diplômé de l'école Estienne en illustration éditoriale et illustration didactique.

Il a commencé sa carrière professionnelle dans le jeu vidéo en tant qu'artiste 2D-3D et scénariste. Il aura l’occasion de créer ses propres jeux (Metropolis crimes, Red Johnson Chronicles, Taxi Journey) et sera l’auteur d’une application en partenariat avec France TV sur l’univers de Corto Maltese, Corto maltese, secrets de Venise (Auteur, co-scénariste et directeur artistique). Il restera dans cette industrie pendant 15 ans où il occupera notamment un poste de directeur artistique à Ubisoft.

Il quitte finalement le monde du jeu vidéo en 2018 pour se consacrer pleinement à l'illustration d’albums jeunesse en freelance. Il travaillera également pour plusieurs licences de jeux de plateaux (DIXIT (extension n°6), STELLA, UNLOCK MYSTERIUM).

En 2022 il se consacre pour la première fois à la bande dessinée avec un premier album jeunesse aux éditions Glénat : Brume et le réveil du Dragon.